Descripción del Producto

    NOTAS DEL ENÓLOGO
    Color violeta negro intenso. Se destacan en nariz aromas a ciruela, especias y pimiento rojo, con delicadas notas a menta. En boca es un vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final.

    VARIEDAD
    60% Malbec · 5% Petit Verdot 35% Cabernet Sauvignon

    VIÑEDOS
    En los suelos franco arcillosos de Finca El Alto en Ugarteche, Luján de Cuyo, elegimos los perfiles más pobres producto de la mezcla de cantos rodados, ripio y arcilla para plantar nuestro Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon en el año 1998. El rendimiento por hectárea es de 7 a 10 toneladas, y el riego es por goteo. El clima de esta finca, ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar, se caracteriza por sus días cálidos y noches frescas, con una amplitud térmica de 14 °C y un promedio anual de lluvias de 250 mm. El sistema de conducción utilizado es el espaldero. En Doña Paula siempre hemos manejado nuestros viñedos con prácticas de agricultura sustentable.

    VINIFICACIÓN
    La uva se cosecha de forma manual desde mediados hasta fines de marzo. La maceración pre-fermentativa en frío permite preservar los aromas primarios. La temperatura durante la fermentación del mosto es de entre 25 y 28 °C. Se realiza una fermentación maloláctica espontánea. El vino se guarda en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 12 meses.

Sobre la marca

Doña Paula

Ficha Técnica

SKU
Tamaño (L x P x A cm) 7.80 x 30.50 x 7.80
Peso 1.32 Kg
Peso de Envio (Kg) 4.00 kg
Razón Social: Distribuidora Vinum S.A. | RUC: 20538406121